X线荧光光谱仪快速测定某地区大米中重金属镉含量的研究

• 作者: 彭晓娟 戴顺平 杨丽霞 江小工 蔡亚敏 陈铖 骆琳玲
• 来源期刊: 医疗卫生装备
• 学科: 医学
• 关键词: X线荧光光谱仪 大米 镉 定量检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 医学计量与质控
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: R318.6|TH744.16
• 字数: 2864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7687/j.issn1003-8868.2017.06.118

摘要

目的:快速测定大米中重金属镉(Cd)的含量,更好地保障食品安全.方法:收集某地区不同品牌或批号的大米样本,分为2组:A组为单位食堂的大米样本,共24份;B组为随机抽取当地农贸市场零售的大米样本,共22份.应用X线荧光光谱仪进行镉定量检测,并按GB 2762-2012《食品中污染物限量》标准(＞0.2 mg/kg为超标)判断是否合格.结果:A组大米中镉的含量为0.00～0.477 mg/kg,最大超标2.385倍,不合格率为29.2％(7/24);B组大米样本中镉的含量为0.065～0.619 mg/kg,最大超标3.095倍,不合格率为68.2％(15/22).某地区部分单位食堂大米与市售大米样本中都有重金属镉超标情况,但是单位大米镉超标情况明显轻于市售大米.结论:X线荧光光谱仪能快速、简便地检测大米中镉的含量,为镉含量超标地区基层单位选择使用安全的大米提供了技术保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江小工		2	4	1.0	2.0
2	戴顺平		4	39	3.0	4.0
3	杨丽霞		1	4	1.0	1.0
4	陈铖		1	4	1.0	1.0
5	骆琳玲		1	4	1.0	1.0
6	蔡亚敏		4	12	2.0	3.0
7	彭晓娟		2	4	1.0	2.0