如何选购乳酸菌饮料和酸奶

• 作者: 陈聪
• 来源期刊: 保健与生活
• 关键词: 活性乳酸菌饮料 蛋白质含量 药品监督管理 酸奶 乳酸菌数 量的差异 乳制品 奶产品 消费 食品 国家 发酵
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

国家食品药品监督管理总局日前发布的乳酸菌饮料消费提示指出,乳酸菌饮料与酸奶都是经过发酵的乳制品,两者的不同在于:①蛋白质含量的差异,乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7％～1.0％,而酸奶产品的蛋白质含量远高于此;②大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量高于酸奶.