可见/近红外光谱技术在液态食品检测中的应用研究进展

• 作者: 车玉赟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱技术 液态食品 质量检测
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.03.003

摘要

基于现阶段可见/近红外光谱这一新型检测技术在农产品与食品质量检测的广泛应用,以及国内在这一范畴内的研究与发达国家存在一定差距等,文章主要对这一检测技术在乳制品、酒类以及果汁等液体食品质量检测中的最新研究成果进行研究,希望可见/近红外光谱技术将会获得更大的应用空间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车玉赟		1	1	1.0	1.0