环糊精包合碘的制备、表征及其应用研究进展

• 作者: 张权 柳直风 温辉梁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碘/环糊精包合物 制备 表征 应用 前景
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 321-325
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.23.058

摘要

环糊精包合碘由于特殊的包合碘的方式,在医药,食品和农业方面具有广阔的应用前景.本文系统地介绍了环糊精包合碘的制备、表征和应用方面的研究进展,为今后环糊精包合碘的深入研究提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温辉梁	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	774	16.0	25.0
2	柳直风	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
3	张权	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0