固相萃取-液质联用测定火锅底料中5种生物碱

• 作者: 刘欢 杨纹纹 解泽峰 金涛 黄多
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取-液质 火锅底料 生物碱
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 126-128
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 1592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.05.043

摘要

火锅是我国的一种重要餐饮形式,为使火锅的口味更佳,有的商家会在火锅底料中掺入罂粟壳,罂粟壳中含有5种生物碱,其具有一定的毒性.利用固相萃取-液质联用的方法,能够测定火锅底料中的5种生物碱,从而为人们提供更加健康、安全的火锅.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄多		3	1	1.0	1.0
2	解泽峰		1	0	0.0	0.0
3	金涛		1	0	0.0	0.0
4	刘欢		1	0	0.0	0.0
5	杨纹纹		1	0	0.0	0.0