杨树舌液体深层发酵条件筛选

• 作者: 于加平 刘同宇 岳贝贝 陈鑫 鹿娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 杨树舌 菌丝体 液体深层发酵
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3+9
• 字数: 2032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.05.035

摘要

以野生杨树舌为原料,运用液体深层发酵技术对杨树舌培养条件进行筛选,分别对碳源、氮源、培养温度、培养转速进行单因素试验.研究结果表明在自然pH下,2％碳源、0.3％氮源、培养温度24℃、转速150 r/min的培养条件下10 d,杨树舌的菌丝体生长状况最佳.此培养条件简单、合理、可行,可做野生杨树舌液体深层发酵培养条件.