红油椿老叶中黄酮的酶法-超声波提取及HPLC测定

• 作者: 唐杰 曾凡坤 赵景芳 龙晓琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红油椿叶 响应面 总黄酮 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 256-262
• 页数: 7页
• 分类号: TS209
• 字数: 4751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201722038

摘要

为研究酶法-超声波辅助提取红油椿老叶总黄酮工艺参数,以总黄酮得率为指标,经单因素试验筛选出影响总黄酮得率的4个因素:酶添加量、pH值、超声温度、料液比,并采用响应面试验优化提取工艺条件,并建立红油椿老叶中黄酮的高效液相色谱测定方法.结果表明,红油椿老叶总黄酮提取最佳工艺为纤维素酶添加量0.6％、pH 4.6、45℃酶解120 min,再经60％乙醇溶液、料液比1∶25 (g/mL),超声功率140 W、超声温度62℃条件下提取40 min,连续提取2次,红油椿老叶总黄酮得率为14.98％.与酶法提取相比,酶法联合超声波法提取明显提高了总黄酮得率.高效液相色谱法测定结果表明,红油椿老叶总黄酮粗提物中含有芦丁、槲皮素和山柰酚,质量分数分别为0.16％、0.06％、0.03％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凡坤	西南大学食品科学学院	54	346	12.0	15.0
2	唐杰	西南大学食品科学学院	5	27	3.0	5.0
3	龙晓琴	西南大学食品科学学院	5	20	2.0	4.0
4	赵景芳	西南大学食品科学学院	2	13	1.0	2.0