基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
以“四季”小白菜品种为实验材料,在不同的温度下,采用不同浓度的橘皮精油保鲜液对小白菜进行处理,研究了橘皮精油对小白菜贮藏保鲜效果的影响.结果表明,2℃条件下0.5%和1.5%的橘皮精油保鲜液处理的小白菜感官品质好于对照,其中1.5%橘皮精油处理组最好,3%的橘皮精油保鲜液处理的小白菜感官品质最差;常温贮藏的小白菜,也是1.5%橘皮精油处理组最好,并且,1.5%橘皮精油处理组在整个贮藏期间小白菜的失重率、叶绿素含量和Vc含量的损失率最低,保存效果最理想,可以有效延缓小白菜贮藏品质的下降,提高小白菜的货架寿命.
推荐文章
腐植酸对小白菜吸收Cd的影响
富里酸
胡敏酸
Cd
小白菜
外源硒对小白菜富硒效果及产量的影响
无土栽培
基质
外源硒
小白菜
富硒
高温对小白菜品质的影响及模拟研究
高温胁迫
小白菜
品质
生育期
模拟模型
生物质炭对小白菜吸收多环芳烃的影响
生物质炭
PAHs
污染土壤
小白菜
生物累积
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 橘皮精油对小白菜保鲜效果的影响
来源期刊 食品科技 学科 工学
关键词 橘皮精油 小白菜 保鲜
年,卷(期) 2017,(11) 所属期刊栏目 食品开发篇
研究方向 页码范围 45-49
页数 5页 分类号 TS255.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (277)
共引文献  (96)
参考文献  (17)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1944(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1978(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1997(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1999(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2000(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2001(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2002(13)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(12)
2003(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
2004(14)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(14)
2005(17)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(17)
2006(24)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(24)
2007(17)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(17)
2008(16)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(16)
2009(23)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(22)
2010(31)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(31)
2011(25)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(25)
2012(29)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(26)
2013(22)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(17)
2014(12)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(10)
2015(5)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(3)
2016(3)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(0)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
橘皮精油
小白菜
保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科技
月刊
1005-9989
11-3511/TS
大16开
北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
2-681
1975
chi
出版文献量(篇)
14597
总下载数(次)
63
总被引数(次)
104542
论文1v1指导