食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨

• 作者: 张美霞 游玉明
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品感官分析 教学改革 理实一体化
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3570字
• 语种: 中文

摘要

为了适应应用型人才的培养,该研究对食品感官分析课程进行了教学改革,通过对培养目标、课程性质等的分析,从教学内容的优化,不同教学方式的组合,考核方式的过程化等方面探讨了理实一体化教学模式,取得了较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游玉明	重庆文理学院林学与生命科学学院	39	206	7.0	13.0
2	张美霞	重庆文理学院林学与生命科学学院	16	34	4.0	5.0