不同品种与年份对花生营养品质的影响

• 作者: 孙君茂 朱大洲 梁克红 秦玉昌
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 花生 营养品质 品种因素 栽培年份
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为明确不同年份和品种花生的营养品质间的差异,增强花生品质育种目标的针对性,对2014-2015年8个花生品种的营养品质性状进行方差、主成分、相关性和通径分析研究.结果表明,蛋白质、水分和灰分含量受品种和年份因素影响显著,膳食纤维含量受年份因素影响显著,脂肪含量对品种和年份因素的影响均表现为不显著.相关分析结构表明,膳食纤维与水分之间存在极显著正相关(p＜0.01),与灰分存在显著正相关(p＜0.05),相关系数分别是0.898和0.355.主成分分析和通径分析结果表明脂肪和膳食纤维可作为营养品质育种材料选择的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦玉昌		23	188	7.0	13.0
2	朱大洲		21	51	4.0	6.0
3	梁克红		17	30	4.0	4.0
4	孙君茂		42	197	7.0	12.0