快速检测技术在食品安全监管中的应用

• 作者: 昝晓涛
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测技术 安全监管 应用
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.05.023

摘要

随着当前我国社会经济快速发展,食品安全问题已经成为眼下人们最为关注的热点问题之一,因此在食品安全问题上进行经济、快速准确的检测对食品企业的健康发展有着十分重要的意义.通过一些食品安全案例可以看出食品安全快速检测技术在安全事件中起到的积极作用,并且了解到快速检测技术在未来发展方向以及免疫胶体与读卡器连用、酶联免疫技术的多领域化和自动化,以及在化学发光酶的精准免疫分析技术等方面的应用,有效地解决我国食品安全问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	昝晓涛		3	13	2.0	3.0