萝卜芽苗中还原型萝卜硫苷的提取、纯化及结构鉴定

• 作者: 冯尚彩 况鹏群 吕鑫华 姜燕 王兆玲
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 还原型萝卜硫苷 萝卜芽苗 提取 纯化 鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 204-209
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

建立一种从萝卜芽苗中提取、纯化还原型萝卜硫苷(4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷)的方法.采用醇提-水沉法从萝卜芽苗中提取还原型萝卜硫苷,提取物中还原型萝卜硫苷含量为11.56％;经酸性氧化铝柱层析预纯化得到还原型萝卜硫苷粗品,还原型萝卜硫苷含量为76.01％;经制备液相色谱进一步纯化得到还原型萝卜硫苷纯品,还原型萝卜硫苷含量为98.75％.采用质谱、核磁共振对还原型萝卜硫苷纯品进行结构鉴定,结果符合还原型萝卜硫苷的分子结构特征.醇提-水沉法可快速提取还原型萝卜硫苷,酸性氧化铝柱层析结合制备液相色谱可高效纯化还原型萝卜硫苷.