真空法动态制冰的非等温结晶动力学

• 作者: 刘曦 庄焜煜 李学来 黄成
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 冰浆 结晶 动力学 真空制冰 动力学模型
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 催化、动力学与反应器
• 页码范围: 3071-3081
• 页数: 11页
• 分类号: TK02
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20170336

摘要

以氯化钠水溶液为制冰溶液,采用真空法制备得到冰浆.从理论上论证非等温结晶动力学模型Jeziorny法和Mo法用于描述冰浆结晶行为的可行性.通过实验测定不同结晶时间下的冰浆含冰率,并建立了冰浆生成过程的非等温动力学方程.研究结果表明:Jeziorny法和Mo法可很好地描述冰浆的非等温结晶过程;Jeziorny模型指数n的值在0.473~0.525间,表明不同实验条件下的结晶机理基本一致,冰晶呈片状增厚生长;Jeziorny模型中的结晶动力学参数Kc、t0.25和Mo模型中的冷却速率函数F(T)的变化规律均表明高冷却速率可促进冰浆的形成,同时氯化钠的添加会在一定程度上抑制冰晶生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘曦	福州大学石油化工学院	23	52	4.0	5.0
2	李学来	福州大学石油化工学院	50	188	7.0	10.0
3	黄成	福州大学石油化工学院	8	21	3.0	3.0
4	庄焜煜	福州大学石油化工学院	4	4	1.0	2.0