热水炖肉凉水熬汤

• 作者: 韩国孝
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 肉 味道 美味 烹调
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

炖肉、熬骨汤都是家常美味要想做出的荣肴味道鲜美，烹调过程中如何用水是关键。炖肉时加热水，熬骨汤时用凉水，味道更香浓。