马铃薯全粉的制备工艺及其控制系统设计

• 作者: 杨阳 董育麟 赵然 马晓君
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯全粉 工艺流程 可编程逻辑控制器 智能化 自动化
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 59-61,63
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.3
• 字数: 2311字
• 语种: 中文

摘要

针对马铃薯全粉生产过程中工艺复杂繁琐且物料损失率高的现状,分析了现有马铃薯全粉加工设备现状,对现有加工设备进行优化,采用可编程逻辑控制器(PLC)对马铃薯全粉制备过程进行有效控制,保持马铃薯细胞的完整性,提高马铃薯全粉加工的质量和自动化程度.仿真实验结果表明,设计的马铃薯全粉加工控制系统能够简化加工工艺,实现马铃薯全粉的精准加工与物料控制,为马铃薯全粉制备智能化、自动化生产奠定基础,具有较高的实用价值和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马晓君	佳木斯大学机械工程学院	64	186	6.0	9.0
2	杨阳	佳木斯大学机械工程学院	8	9	2.0	2.0
3	赵然	佳木斯大学机械工程学院	1	4	1.0	1.0
4	董育麟	佳木斯大学机械工程学院	1	4	1.0	1.0