杭派非遗面点技艺大师-丁灶土

• 来源期刊: 杭州（周刊）
• 学科: 教育
• 关键词: 大师 面点 技艺 百年老店 纪录片 制作
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: G640

摘要

杭州百年老店知味观的面点。无论品种、花色、口味，在市内外无一家可与它媲美，原因是店里有一位上过央视《舌尖上的中国》纪录片的杭派点心制作大师-丁灶土。他不仅擅长制作小笼包子、猫耳朵、幸福双、吴山酥油饼、桂花鲜栗羹、各色馄饨、拉面等.