抗衰益寿选药膳

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄芪:中医认为:“脾为后天之本”,李果认为黄芪“益元气而补三焦”,清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”.现代研究发现,黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程. 黄芪汽锅鸡 原料:黄芪20g,嫩母鸡1只,葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、黄酒各适量. 制作:将鸡剁成一寸见方的块,用开水烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,撇去烫鸡块的渣渣后,将汤倒人盛鸡块的汽锅内,加上述各调料及黄芪,盖上汽锅盖,放入笼内蒸3小时取出,即可食用.