蓝莓花青素对小鼠抗疲劳及体内抗氧化作用

• 作者: 张卓睿 毛迪锐 蔡冲 高晗 魏青青
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 花青素 抗疲劳 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 207-211
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201721033

摘要

目的:研究蓝莓花青素对小鼠抗疲劳和体内抗氧化的作用.方法:经灌胃给予小鼠低、中、高剂量蓝莓花青素30 d后,分别测定负重游泳时间、转棒时间,肝糖原(liver glycogen,LG)含量、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)含量、血乳酸(blood lactic acid,BLA)含量、乳酸脱氢酶(lactic dehydrogenase,LDH)活力、肝脏总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物歧化酶(glutathione peroxide dismutase,GSH-Px)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结果:与空白对照组相比,蓝莓花青素低、中、高剂量组能显著延长小鼠负重游泳时间和转棒时间(P＜0.05,P＜0.01),蓝莓花青素低、中、高剂量组能使小鼠体内LG含量显著增加(P＜0.05),BLA、BUN和MDA含量明显降低(P＜0.05,P＜0.01),并能显著增加小鼠肝脏T-AOC和T-SOD、GSH-Px活力(P＜0.05).蓝莓花青素中、高剂量组能使小鼠体内MG含量和LDH活力显著增加(P＜0.05,P＜0.01).结论:结果表明蓝莓花青素具有较好的抗疲劳及体内抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛迪锐	北华大学林学院	25	83	6.0	8.0
2	张卓睿	北华大学林学院	21	75	4.0	7.0
3	高晗		1	30	1.0	1.0
4	魏青青	北华大学林学院	1	30	1.0	1.0
5	蔡冲	北华大学林学院	1	30	1.0	1.0