烟台地区引起甜樱桃采后腐烂霉菌的分离鉴定

• 作者: 刘文丽 南树港 杨婷 田亚晨 贡汉生 赵珊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甜樱桃 霉菌 分离鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201722005

摘要

为明确引起烟台地区甜樱桃采后腐烂的主要霉菌,对烟台采后腐烂甜樱桃中的霉菌进行分离,应用内部转录间隔区序列分析方法和形态学观察将分离的霉菌进行鉴定.选出代表性霉菌菌株回接樱桃,进行致腐性检测.结果表明:从烟台不同区县收集的腐烂樱桃中分离出的60株霉菌分属于6个种:燕麦赤霉菌(Gibberella avenacea)、总状毛霉菌(Mucor racemosus)、三线镰刀菌(Fusarium tricinctum)、互生链格孢菌(Alternaria alternate)、奥桑青霉菌(Penicillium polonicum)和烟曲霉菌(Aspergillus fumigatus),其中互生链格孢菌和总状毛霉数量较多,分别为14株和15株.将这些霉菌中的代表菌株重新接回到甜樱桃,均能引起甜樱桃的腐烂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文丽	鲁东大学食品工程学院	15	81	6.0	8.0
2	贡汉生	鲁东大学食品工程学院	15	105	7.0	9.0
3	田亚晨	鲁东大学食品工程学院	2	27	2.0	2.0
4	赵珊	鲁东大学食品工程学院	1	7	1.0	1.0
5	南树港	鲁东大学食品工程学院	1	7	1.0	1.0
6	杨婷	鲁东大学食品工程学院	1	7	1.0	1.0