蜂蜜内部营养成分及有毒有害物质的调查及研究进展

• 作者: 刘鹏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 营养成分 有毒物质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: S896.1
• 字数: 2008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.04.022

摘要

蜂蜜是一种深受大众喜爱的饮食产品,富舍多种营养成分及活性功能.本文主要从蜂蜜的主要营养成分、含有的有毒害物质以及蜂蜜所含物质的相关调查分析3个方面进行研究与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏		2	3	1.0	1.0