食品批发市场食品抽检微生物检测调查研究

• 作者: 覃思 陈晨
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 经济
• 关键词: 微生物 检测 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 医疗论坛
• 页码范围: 346-347
• 页数: 2页
• 分类号: F323.7
• 字数: 3667字
• 语种: 中文

摘要

目的 调查研究我市食品批发市场食品微生物污染情况.方法 选取我市食品批发市场的450份样品进行检测,主要检查大肠杆菌与菌落总数.结果 干性调味料的合格率最高,为90.00％;容器与包装材料合格率最低,为50.00％;两者相比,差异显著(P＜0.05).春冬两季的食品微生物合格率较高,而夏秋两季的合格率较低.结论 我市食品微生物卫生仍存在较大问题,有关部门需加强管理,使食品卫生情况能得到显著提高,国民健康才能有所保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	覃思		1	0	0.0	0.0
2	陈晨		1	0	0.0	0.0