老年食堂“旧貌换新颜”

• 作者: 李敏
• 来源期刊: 杭州（周刊）
• 学科: 经济
• 关键词: 老年居民 食堂 硬件设施 厨房 社区 改造 价格 开业
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F840.67

摘要

“哇，食堂变得这么漂亮了!红烧大排味道毛好，一荤二素，价格又便宜。”红建河社区老年居民李大妈边吃边说。经过为期半个月的提升改造，红建河社区老年食堂重新开业，不仅添置了许多厨房的硬件设施，还改造成操作区和供应区分离，给厨房员工都配备工作衣帽、口罩、手套等，做到当日食物留样保存48小时，各项制度都上墙，使整个厨房变得“阳光、透明、安全”。