海鲜过量易诱发关节炎

• 作者: 王和亿
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食陷阱
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

韩国一项新研究发现,三文鱼等海鲜、红肉、可可及鸡肉等富含锌的食物容易导致令患者疼痛不堪的骨关节炎. 新研究中,为了验证软骨细胞中的锌离子水平在骨关节炎中所起的作用,韩国光州科学技术院全张秀博士及其同事检测了来自骨关节炎患者以及骨关节炎小鼠模型的软骨.