鲜切面条天然褐变抑制剂研究现状

• 作者: 丁捷 何江红 唐艳 梁婷婷
• 来源期刊: 新农业
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 字数: 3912字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何江红		41	114	6.0	8.0
2	丁捷		56	165	8.0	10.0
3	唐艳		6	24	2.0	4.0
4	梁婷婷		2	0	0.0	0.0