瓜蒌多糖抗氧化及心脏保护活性研究

• 作者: 刘伟 刘峰 王晓 王涛 董红敬 郑秀花 郝翠
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 瓜蒌多糖 单糖组成 抗氧化活性 心脏保护活性
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物语应用篇
• 页码范围: 222-226
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

目的:研究瓜蒌多糖的分子量分布、单糖组成、抗氧化活性以及心脏保护活性.方法:采用不同浓度的乙醇(0％、10％、20％、40％、60％、80％)沉淀得到不同相对分子质量的瓜蒌多糖A、B10、B20、B40、B60、B80;采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化方法测定其单糖组成;通过DPPH.清除率、还原力、羟基自由基清除率测定瓜蒌多糖体外抗氧化活性;采用斑马鱼模型检测瓜蒌多糖的心脏保护活性.结果:A、B10、B20、B40、B60、B80清除DPPH·的IC50分别为0.691、0.721、0.442、0.455、0.185、0.686 mg/mL,清除羟基自由基的IC50分别为0.432、0.361、0.371、0.392、0.341、0.440 mg/mL,不同分子量多糖均具有较好的抗氧化活性;A、B10、B60样品具有斑马鱼心脏保护活性.结论:B60单糖组成明显不同于其他多糖,抗氧化活性最强、斑马鱼心脏保护活性最高且持续性最强,是瓜蒌发挥其抗心律失常活性的主要部位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘峰		2	0	0.0	0.0
2	刘伟		6	0	0.0	0.0
3	王晓		12	0	0.0	0.0
4	郑秀花		1	0	0.0	0.0
5	郝翠		1	0	0.0	0.0
6	董红敬		1	0	0.0	0.0
7	王涛		2	0	0.0	0.0