芡实酒对小白鼠主要生理生化指标的影响

• 作者: 张汆 柏钰 陈志宏 陈静 韩慧敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芡实酒 小白鼠 生理生化指标
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.4
• 语种: 中文

摘要

饲喂不同剂量芡实酒对小白鼠器官指数和血液生化指标的影响进行了分析.结果显示,与空白组相比,饮用中剂量(5 mL/kg体重)芡实酒,可以显著增加小白鼠的包括脾脏、胸腺、肝脏和肾脏等器官指数(P＜0.05).可显著降低小白鼠血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯及葡萄糖含量,显著增加高密度脂蛋白胆固醇含量(P＜0.05).与空白组和乙醇组相比,低剂量和中剂量摄入芡实酒不会对小白鼠肝功造成明显损伤;高剂量摄入芡实酒,虽然不会对小鼠肾功能产生负面影响,但有使Urea、UA和CRE等指标增加的趋势.研究表明,适量饮用芡实酒,可在调节小鼠机体免疫力、降低血脂和增加高密度脂蛋白胆固醇方面显示积极作用,芡实酒的日用量以低水平到中等水平较适宜.