乌骨羊——人类发现首个富含黑色素的哺乳动物

• 作者: 唐兴芬 赖来展
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 黑色素 哺乳动物 乌骨羊 人类 科学概念 黑色食品 生物色素 自然变异
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2017,（10）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.4

摘要

自九十年代初赖来展率先提出黑色食品科学概念之后，我国富含生物色素——第八营养素的植物性黑食资源不断在耕地上涌现，如黑粘米、富碘黑大豆、黑小麦、紫山药、黑土豆等。本世纪初，作者在山林荒波上发现了自然变异的黑食蔬菜——紫叶甘薯菜，并从国外引进黑色人参——黑沙姜等。