甜面酱中黄曲霉毒素B1、B2检测方法的研究

• 作者: 刘洋 苏建国 董刘敏 赵燕
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 液相色谱 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素B2 甜面酱
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 304-306
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了用液相色谱测定甜面酱中黄曲霉毒素B1、B2含量的方法.试验采用C18色谱柱,以水-甲醇(55+45)为流动相,柱温25℃,荧光检测器检测.该方法黄曲霉毒素B1、B2检出限0.8 μg/kg(进样量为50 μL,S/N=30),标准曲线的线性范围分别为5～200 μg/L (r=0.999 4,0.999 2).该方法测定甜面酱中的黄曲霉毒素B1、B2,样品加标回收率(3份25.0 g样品,每份加标1,2和4 μg) 94.0％～98.3％、93.8％～99.4％,相对标准偏差RSD (n=10) 0.78％、1.13％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏建国		4	1	1.0	1.0
2	董刘敏		3	8	1.0	2.0
3	赵燕		3	8	1.0	2.0
4	刘洋		1	0	0.0	0.0