食用植物油中酸价测量结果的不确定度评估研究

• 作者: 李江红
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 酸价测量 不确定度评估
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 1660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.027

摘要

近年来,随着经济的发展和社会的进步,人们对于自己的生活水平和生命健康给予了更多的关注和重视.而食品安全作为维持生命健康的重要组成部分,保证其安全性对人类的健康具有重要意义.因此,检测食品的方法和测量手段就非常重要.鉴于此,针对食用植物油中酸价测量结果的不确定度评估进行研究,以供参考.