论文降重
免费查重
食品发酵中微生物的作用
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
微生物是食品发酵的重要因素,本文介绍了微生物在食品发酵中的早期应用,并深入分析了食品新技术和微生物防止方面的应用,为提高食品发酵中微生物活力奠定良好基础.
推荐文章
食品用微生物发酵剂研究进展
食品
发酵剂
研究进展
食品微生物检测中快速检测法的应用剖析
食品微生物
快速检测
免疫学技术
基因芯片技术
食品微生物检验方法分析
食品安全
微生物检验
乳制品
检验项目
微生物发酵过程优化控制技术进展
发酵过程
过程建模
非线性控制
优化控制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (63)
共引文献 (1)
参考文献 (4)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2002(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2003(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
2004(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
2005(4)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（3）
2006(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2007(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
2008(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2009(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2010(7)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（7）
2011(6)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（6）
2012(10)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（9）
2013(5)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（5）
2014(10)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（9）
2015(12)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（11）
2017(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
发酵
微生物
菌落
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
出版周期：
半月刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
开本：
16开
出版地：
郑州市南阳路153号
邮发代号：
创刊时间：
2015
语种：
chi
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
现代食品2022
现代食品2021
现代食品2020
现代食品2019
现代食品2018
现代食品2017
现代食品2016
现代食品2015
现代食品2014
现代食品2013
现代食品2012
现代食品2011
现代食品2010
现代食品2009
现代食品2008
现代食品2007
现代食品2006
现代食品2005
现代食品2004
现代食品2003
现代食品2002
现代食品2001
现代食品1999
现代食品2017年第9期
现代食品2017年第8期
现代食品2017年第7期
现代食品2017年第6期
现代食品2017年第5期
现代食品2017年第4期
现代食品2017年第3期
现代食品2017年第24期
现代食品2017年第23期
现代食品2017年第22期
现代食品2017年第21期
现代食品2017年第20期
现代食品2017年第2期
现代食品2017年第19期
现代食品2017年第18期
现代食品2017年第17期
现代食品2017年第16期
现代食品2017年第15期
现代食品2017年第14期
现代食品2017年第13期
现代食品2017年第12期
现代食品2017年第11期
现代食品2017年第10期
现代食品2017年第1期
