烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化途径及调控

• 作者: 任四海 唐经祥 孙敬权
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烘烤 淀粉降解 糖分转化
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: S572|TS44+1
• 字数: 3393字
• 语种: 中文

摘要

分析并绘制了烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化的路径,阐明了淀粉在叶绿体内降解的主要产物为麦芽糖,麦芽糖在细胞质内转化合成蔗糖,蔗糖在液泡内转化为葡萄糖和果糖.该路径的阐明为烟叶烘烤过程淀粉降解与糖分转化调控提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐经祥	安徽省农业科学院烟草研究所	12	60	4.0	7.0
2	任四海	安徽省农业科学院烟草研究所	12	130	5.0	11.0
3	孙敬权	安徽省农业科学院烟草研究所	6	65	3.0	6.0