屠宰厂健全规章制度确保规范化生产

• 作者: 李砚良
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 屠宰场 规章制度 无害化处理 质量检验 卫生管理 岗位责任制
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: S81
• 字数: 1746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2017.12.010

摘要

屠宰环节是畜禽从饲养源头流向消费终端的一个必经环节,给屠宰建设一个可靠、稳定、安全的固定场所,加强屠宰进出场检疫,以确保畜产品质量安全.为此,屠宰厂必须要制定相应的规章制度,不断完善,并严格按其操作,防止污染环境.现对屠宰场的各项规章制度进行简单概述,供相关人员参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李砚良		5	0	0.0	0.0