糟货才是骚货

• 作者: 王老虎
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 美食学 糟货 制酒 地方美食
• 年，卷（期）: qlzk_2017,（18）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

糟．古同“醋”。而“糟”，不是个好词。“糟”字，从字形上讲，从米，与制酒有关。古时本意是指未漉清的带滓的酒。后指酒渣。既然是渣，就是废弃之物，所以“糟”字不受待见也是自然。所以俗称中事物败坏为糟。所以和“糟”连在一起的词，大多也都是贬义，譬如糟糕、糟蹋、糟践、糟害……最典型的就是“取其精华，去其糟粕”，一句话就给“糟”字定了性。