山羊奶的营养成分及营养价值的提高途径

• 作者: 党立峰 刘雅莉 史怀平 李杰 王鹏飞 罗军 边会龙
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 奶山羊 山羊奶 营养价值 品种 乳成分
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: S826.9+4|TS201.4
• 语种: 中文

摘要

山羊奶营养丰富,营养成分接近人奶,对人体具有明显的营养保健作用,近年来越来越受到消费者的青睐.文章从山羊奶营养成分、影响乳成分的因素等方面进行了论述,并提出了提高山羊奶营养价值的有效途径.