离子色谱-质谱联用同时测定海产加工品中亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐和溴酸盐

• 作者: 崔鹤 张涛 朱倩林 胡东青 蔡峰 马继平
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱-质谱(IC-MS) 海产加工品 亚氯酸盐 氯酸盐 高氯酸盐 溴酸盐
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 326-330
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.7
• 语种: 中文

摘要

建立了离子色谱-质谱联用技术同时测定海产加工品中亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐和溴酸盐的分析方法.选用高容量、亲水性的IonPac AS16(250 mm×2 mm)阴离子交换柱为分析柱,以EGC(自动淋洗液发生器)在线产生KOH为淋洗液,采用外接水模式,串联质谱进行检测.质谱以MRM(多元反应监测)模式分别监控以下离子对:亚氯酸盐m/z 66.9/50.8、氯酸盐m/z 84.3/68.9、高氯酸盐m/z 98.9/82.9和溴酸盐m/z 126.8/112.9,并以峰面积定量.结果表明,在一定的质量浓度范围内,4种阴离子的色谱峰面积与质量浓度呈线性相关,线性相关系数(r)均大于0.999,在1、5、10 μg/L 3个加标水平下,4种目标离子的平均回收率均在89.6％～96.4％范围内,RSD(相对标准偏差)均在3.7％～5.3％之间(n=6).该方法对亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐、溴酸盐的检出限(S/N=3)分别为0.2、0.5、0.01、0.02 μg/L.上述研究表明,此方法可用于海产加工品中痕量亚氯酸盐,氯酸盐、高氯酸盐和溴酸盐的同时测定.