吃鱼与健康

• 作者: 赵海涛
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1、远离忧郁和沮丧 荷兰科学家研究发现,每周吃鱼不到1次的人比吃鱼次数多的罹患精神忧郁症的可能性高达31％;法国研究显示,通过对1600名年龄超过68％岁的老年人,长达7年饮食研究所得出的结论,每周至少吃一次以上鱼,发现老年痴呆症患者明显降低.研究表明,鱼肉中的ω-3脂肪酸可以提高脑中的血清促进素的浓度.在降低玉米油、奶油的摄取,并避免过量烟酒的前提下,鱼肉中的ω-3脂肪酸可发挥最大作用降低忧郁和沮丧的症状.