常吃核桃滋补食疗

• 作者: 张远桃
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

核桃,又名“胡桃”、“羌桃”.性温,味甘,是理想的滋补防衰、防病疗疾和美颜润肤的奇效食品.是坚果中的佼佼者. 核桃是理想的滋补食品.《医学衷中参西录》中说:“胡桃,为滋补肝肾,强筋壮骨之要药”,核桃营养极其丰富,据测定,在每100g核桃仁中,含蛋白质17～27g,脂肪68～76g,钙119mg和多种维生素、微量元素以及戊聚糖等营养物质.核桃中所含蛋白质和脂肪化学结构十分特殊,不仅量多,而且质优.