食品防腐剂检测研究进展

• 作者: 张嘉荟 方志宇 越小雨
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防腐剂 前处理 检测分析技术
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 1649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.021

摘要

不当使用防腐剂具有危害,因此对防腐剂使用剂量的检测尤为重要.对此,本文对几种主流的食品防腐剂前处理和检测分析技术做以简要介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嘉荟	中国计量大学生命科学学院	7	16	3.0	3.0
2	方志宇	中国计量大学生命科学学院	6	5	1.0	1.0
3	越小雨	中国计量大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0