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质构分析在肉制品检测中的实际应用

质构分析在肉制品检测中的实际应用

作者：

白晓娟

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文献信息

篇名	质构分析在肉制品检测中的实际应用
来源期刊	食品界	学科
关键词
年，卷（期）	2017,（7）	所属期刊栏目	分析检测
研究方向		页码范围	112
页数	1页	分类号
字数	1447字	语种	中文
DOI

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