广州市城区居民碳酸饮料摄入状况调查及影响因素分析

• 作者: 刘国聪 张婷 朱惠莲 江汀 翁创伟 许斌 赖志胜
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 碳酸饮料 现况调查 营养
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 了解广州市城区常住居民和娱乐场所消费人群碳酸摄入情况,为进一步开展营养膳食的健康教育工作提供基线数据和依据.方法 利用二阶段随机抽样和方便抽样相结合的方法,在越秀区随机抽取3个街道,共调查常住居民786人,娱乐场所消费人群199人,由经过培训的工作人员进行面对面询问调查,记录3岁以上调查对象过去一个月饮料的摄入情况.结果 碳酸饮料类总的饮用率41.8％,不同人群饮用率中男性、15 ～ 29岁人群、在校学生、娱乐场所消费人群饮用率较高.多因素logistic回归分析性别为男性、年龄为15 ～29岁、人均年收入大于40 000元、职业为在校学生摄入碳酸饮料类可能性大.碳酸饮料饮用频率每周次数主要是1 ～小于3次,占39.8％.日均饮用量较大的年龄组为15～29岁组,中位数为71.4ml.结论 碳酸饮料饮用率、饮用频率、饮用的量均较高,特别是青少年或在校学生饮用较多.应加强含糖饮料摄入的健康教育,从而改善人们饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱惠莲	中山大学公共卫生学院	174	459	12.0	17.0
2	张婷	中山大学公共卫生学院	48	217	9.0	13.0
3	许斌	中山大学公共卫生学院	4	16	2.0	4.0
4	刘国聪	中山大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
5	江汀	中山大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
6	赖志胜	中山大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
7	翁创伟	中山大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0