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摘要:
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马铃薯淀粉糊的黏度性质
马铃薯淀粉
黏度
糊性质
马铃薯原淀粉膜与交联淀粉膜性能比较
马铃薯原淀粉膜
可食膜
交联
淀粉质可食用膜性质研究
水蒸气透过率
可食用薄膜
机械特性
马铃薯淀粉的提取工艺及其影响因素
马铃薯淀粉
提取
工艺
产率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 马铃薯淀粉质量检测方法及预防对策
来源期刊 食品界 学科
关键词
年,卷(期) 2017,(7) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 84
页数 1页 分类号
字数 1727字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 高金波 9 2 1.0 1.0
2 佟丽娜 9 2 1.0 1.0
3 徐明亮 9 2 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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同被引文献  (0)
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2017(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品界
月刊
2095-638X
10-1162/TS
16开
北京市西城区禄长街头条4号
2013
chi
出版文献量(篇)
4266
总下载数(次)
3
总被引数(次)
676
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