2006-2015年我国已注册保健食品现状分析

• 作者: 全贞玉 姜国哲 李庆 金润浩 韩春姬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 现状 数据说明 功能声称 功效成分
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 292-298
• 页数: 7页
• 分类号: F426.82|TS218
• 字数: 6092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201703046

摘要

目的:分析2006-2015年我国保健食品原料、功效成分(或标志性成分)的使用和分布,以及功能声称的分布、多样性和聚集性,为保健食品研发提供基础数据.方法:利用回顾性调查方法,系统调查分析国家食品药品监督管理总局网站中2006-2015年各年度已注册保健食品信息,建立数据库,进行统计分析.结果:2006-2015年期间注册审批的国产保健食品共计7 882个.2011-2015年增强免疫力、辅助降血脂、增加骨密度、缓解视疲劳等功能声称所占比率均显著增高(P＜0.05),缓解体力疲劳、辅助降血糖、祛黄褐斑等功能声称所占比率均显著降低(P＜0.05).2011-2015年枸杞子、黄芪、人参、茯苓、决明子等的使用频率显著降低(P＜0.05),而胶原蛋白、氨基葡萄糖、硫酸软骨素、辅酶Q10等原料的使用频率均显著增高(P＜0.05);2006-2015年总皂苷、总黄酮及总多糖作为功效成分的使用频率最高;VE、吡啶甲酸铬、氨基酸总量及10-羟基-2-癸烯酸作为功效成分的频率显著降低(P＜0.05),而蛋白质、钙、氨基葡萄糖、花青素或原花青素、腺苷、辅酶Q10等成分的使用频率显著增高(P＜0.05).结论:2006-2015年国产保健食品发展态势良好,但产品原料和功能声称选择比较集中.有些保健食品的原料、功效成分与其功能声称的吻合度差,亟待增加相关的保健食品功能声称.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全贞玉	延边大学医学院	60	422	11.0	18.0
2	韩春姬	延边大学医学院	59	434	11.0	17.0
3	李庆	延边大学医学院	5	33	3.0	5.0
4	姜国哲	延边大学医学院	7	55	5.0	7.0
5	金润浩	延边大学医学院	10	42	4.0	6.0