乳杆菌噬菌体基因组学研究进展

• 作者: 习羽 刘颖 吴文茹 张和平 汪政煜 范梦茹 陈霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳杆菌 噬菌体 基因组
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 271-277
• 页数: 7页
• 分类号: Q754
• 字数: 6259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201703043

摘要

随着乳杆菌在乳品工业中的广泛应用,噬菌体污染对终产品造成的严重威胁日益增加.目前,噬菌体相关研究已从最初的形态学进入到了分子水平.许多噬菌体的全基因组测序工作已经完成.基因组研究有助于揭示噬菌体侵染宿主的机制,能挖掘其关键功能基因.本文基于乳杆菌噬菌体的基因组信息对主要乳杆菌噬菌体基因组的特征、功能基因组及比较基因组进行了分析和概述,为进一步研究噬菌体提供理论依据.