食品包装安全隐患及检测研究

• 作者: 张璎鸾 邢家新
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装 安全隐患 检测
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.2
• 字数: 3092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.006

摘要

食品包装作为现代食品工业的最后一道工序,与食品安全密切相连,对食品质量有着直接或间接的影响.本文在分析当前食品包装安全现状的基础上,深入阐述几种常见食品包装材料类型及安全隐患,并以纸质包装为例,提出相应的检测方法和现实应用,对保护食品安全具有积极的现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璎鸾		4	16	3.0	4.0
2	邢家新		2	5	1.0	2.0