健康教育对北京市通州区348名中小学生预包装营养标签认知行为的效果评估

• 作者: 于德河 刘晓峰 江南 王双 王艳春 王鹏 苏彦萍 高静
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养标签 健康教育 效果评估
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 健康与社会行为
• 页码范围: 293-296
• 页数: 4页
• 分类号: R155.1|R193
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市通州区城区中小学生健康教育干预前后营养标签的认知情况.方法 2015年9月-2016年1月随机选择城区6所中小学校,在一～七年级中整群抽样确定13个班级,通过干预前后比较营养标签认知情况.在学期初开展营养标签摸底问卷调查,在校园开展多种形式的营养标签健康教育干预活动,在学期末对干预效果进行评价.结果 校园健康教育干预使城区中小学生营养标签知晓率由75.86％达到97.08％,行为形成率由44.06％达到57.53％.知晓率和行为形成率干预后高于干预前(P＜0.05).干预前学生阅读营养标签最关注的是蛋白质,干预后最关注的是能量.钠的关注率在干预前后的应答率均较低,差异无统计学意义(P＞0.05).结论 在校园开展为期一个学期的营养标签健康教育,学生对营养标签的知晓率、内容关注率及行为形成率均高于干预前,对科学选择零食,提高健康素养起到了积极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏彦萍		22	71	4.0	7.0
2	刘晓峰		23	114	6.0	10.0
3	王艳春		24	103	6.0	9.0
4	高静		19	152	8.0	12.0
5	王鹏		14	8	2.0	2.0
6	于德河		4	30	3.0	4.0
7	江南		8	5	2.0	2.0
8	王双		6	3	1.0	1.0