素食对增肌的效果不亚于吃荤

• 作者: 松林
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 体育
• 关键词: 素食 肌肉力量 蛋白质 食物来源 研究者
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: G861.1

摘要

美国马萨诸塞大学的研究者发现，对于蛋白质摄取和保持肌肉力量来说，吃素与吃荤的效果是一样的。众所周知，蛋白质有助于肌肉生长，但蛋白质是否必须来自于某种特定的食物来源，尚无定论。