近红外分析技术在食品氨基酸检测中的应用研究

• 作者: 阮治纲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外分析技术 食品氨基酸检测 应用
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: O657.33|TS207.3
• 字数: 2378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.022

摘要

生活中,食品的重要性不言而喻.如果食品的安全得不到有效保障,也就很难保障国家快速稳定发展.《中华人民共和国食品安全法》中明确规定:安全食品就是指无毒、无害、营养达标,并且不能够对人体的健康造成任何急性、亚急性或者慢性疾病危害的食品.本文就针对近红外分析技术在食品氨基酸检测中的应用进行研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮治纲		3	10	2.0	3.0