食品检测仪器设备应用及展望分析

• 作者: 刘利香
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 食品检测仪器 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.019

摘要

食品安全、质量和卫生问题一直都是民生关注的热点.近年来,公众媒体不断曝光食品安全问题,引发了公众对食品安全的担忧.因此,国家加大了对食品安全的监管与处罚力度,在某种程度上也促使食品生产及加工企业在日常经营中投入更多成本来研发、引进食品安全检测仪器,借此提高食品安全检测技术.同时,国家和民间也建立了更多的食品检验机构,以确保食品检验快速、有效.本文通过研究我国目前食品安全检测仪器的应用现状,分析目前食品检测中存在的问题,结合食品行业发展趋势,进而对我国未来食品检测仪器的发展做出趋势性分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘利香		1	6	1.0	1.0