牢记五招远离痛风

• 作者: 李长贵
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

第一招:别贪图食物鲜美嘌呤多存在于动物内脏、海鱼、贝壳类中,由于嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤里的嘌呤含量较高.此外,海鲜的嘌呤也要比河鲜稍高.蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱等提鲜的调料中,嘌呤含量都很高,在家做饭还是避免使用为好.一句话:少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李长贵	青岛大学医学院附属医院代谢病科	144	1153	18.0	28.0