花生油掺杂的鉴别实验

• 作者: 王会
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 花生油 掺杂 鉴别实验
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.029

摘要

伴随着我国基层民众对花生油产品食用价值和营养价值关注度不断提升,花生油产品的生产质量问题和掺假问题逐步引起了广泛、密切的关注,而借由实验方法针对我国现有的花生油产品的掺假问题展开检验,对保障和支持我国花生油品质不断优化具有重要作用,本文围绕花生油掺杂的鉴别实验论题展开简要的分析论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王会		13	17	2.0	2.0